0
0

Кухонные ножи

Кухонные ножи используются для приготовления пищи. Большая часть задач может быть выполнена с помощью одного универсального ножа, однако существует и множество специализированных ножей. Например, топорик для мяса, поварской нож, нож для хлеба, нож для сыра, нож для чистки овощей, устричный нож и др.
Фильтр по каталогу
Цена

Бренд
Категория
Разрешение
Наличие
Сталь
Твердость стали
Материал
Форма клинка
Со скидкой
Owl Knife CH120 M390 серый
Общая длина
240 мм
Длина клинка
128 мм
Сталь
M-390
Твердость стали
60-62 HRC
Материал
G10
11 900
10 710
В наличии
Скидка 6%
Wuesthof Нож кухонный овощной 10 см "Classic"
Длина клинка
100 мм
Сталь
кованая, молибден-ванадиевая (X50 Cr Mo V 15)
Материал
полиоксиметилен
4 005
3 764
В наличии
Скидка 6%
Wuesthof Нож для стейка 12 см "Classic"
Длина клинка
120 мм
Сталь
кованая, молибден-ванадиевая (X50 Cr Mo V 15)
Материал
полиоксиметилен
4 430
4 164
В наличии
Лидеры продаж
Zlatoust AiR Пчак Карельская береза
Общая длина
290 мм
Длина клинка
170 мм
Сталь
95Х18 (Россия)
Твердость стали
57-58 HRC
Материал
Карельская берёза
3 360
В наличии
Новинка
Arcos Нож кухонный Deba 17 см
Длина клинка
170 мм
Сталь
NITRUM
Твердость стали
56 HRC
Материал
Полиоксиметилен
4 200
В наличии
Новинка
Arcos Нож кухонный универсальный 14 см
Длина клинка
140 мм
Сталь
X45CrMoV15
Твердость стали
53-56HRC
Материал
Полиоксиметилен
1 660
В наличии
Новинка
Victorinox Нож для разделки 20 см
Длина клинка
200 мм
Сталь
X50CrMoV15
Твердость стали
55-56 HRC
Материал
Полипропилен
2 280
В наличии
Новинка
Kasumi Нож кухонный Деба Tora 36850
Длина клинка
165 мм
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Материал
Стабилизированная древесина (древесный пластик)
4 272
В наличии
Новинка
Kasumi Нож кухонный Накири Tora 36847
Длина клинка
165 мм
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Материал
Стабилизированная древесина (древесный пластик)
3 236
В наличии
Новинки
Arcos Нож поварской 15 см
Длина клинка
150 мм
Сталь
NITRUM
Твердость стали
56 HRC
Материал
Полиоксиметилен
1 570
В наличии
Новинка
Buck Ocean Fillet 229BKM-B
2 500
В наличии
Fiskars Нож для чистки с изогнутым лезвием
Длина клинка
70 мм
Сталь
Нержавеющая сталь
Твердость стали
53HRC
Материал
мягкое покрытие Softouch
750
В наличии
Новинка
Kizlyar Кухонный набор Веста
Общая длина
215 мм/ 250 мм
Длина клинка
110 мм/ 145 мм
Сталь
AUS-8
Твердость стали
55-57 HRC
Материал
Эластрон
1 730
В наличии
Новинка
Arcos Набор из 3-х кухонных ножей
Сталь
X45CrMoV15
Твердость стали
54-56 HRC
Материал
Полиоксиметилен
5 960
В наличии
Новинка
Arcos Нож кухонный для завтрака и томатов 13 см
Длина клинка
130 мм
Сталь
X45CrMoV15
Твердость стали
54-56 HRC
Материал
Полиоксиметилен
1 480
В наличии
Новинка
Victorinox Нож Santoku 17 см
Длина клинка
170 мм
Сталь
X50CrMoV15
Твердость стали
55-56 HRC
Материал
Полипропилен
2 080
В наличии
Kasumi Нож кухонный для сашими Tora 36849
Длина клинка
270 мм
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Материал
Стабилизированная древесина (древесный пластик)
4 406
В наличии
Kasumi Нож кухонный для сашими Tora 36848
Длина клинка
240 мм
Материал
Стабилизированная древесина (древесный пластик)
3 192
В наличии
Kasumi Нож кухонный универсальный Tora 36845
Длина клинка
150 мм
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Материал
Стабилизированная древесина (древесный пластик)
2 873
В наличии
Kasumi Нож кухонный для овощей Tora 36844
Длина клинка
90 мм
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Материал
Стабилизированная древесина (древесный пластик)
2 563
В наличии
Kasumi Нож кухонный слайсер Tora 36843
Длина клинка
200 мм
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Материал
Стабилизированная древесина (древесный пластик)
3 443
В наличии
Kasumi Нож кухонный Шеф Tora 36842
Общая длина
305 мм
Длина клинка
165 мм
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Материал
Стабилизированная древесина (древесный пластик)
3 300
В наличии
Fiskars Нож для хлеба
Длина клинка
230 мм
Сталь
Нержавеющая сталь
Твердость стали
53HRC
1 340
В наличии
Fiskars Edge Нож для хлеба
Длина клинка
230 мм
Сталь
Японская нержавеющая сталь
Твердость стали
53HRC
1 450
В наличии
Новинка
Arcos Нож поварской 17 см
Длина клинка
170 мм
Сталь
NITRUM
Твердость стали
56HRC
Материал
Полиоксиметилен
1 740
В наличии
Arcos Нож поварской 15.5 см
Длина клинка
155 мм
Сталь
NITRUM
Твердость стали
56 HRC
1 625
В наличии
N.C.Custom Набор Set Hunting (Нож S-H01, Вилка S-H02) Микарта
Сталь
Niolox Steel
Материал
Микарта
10 650
В наличии
N.C.Custom Набор Set Hunting (Нож S-H01, Вилка S-H02) G10
Сталь
Niolox Steel
Материал
G10
10 650
В наличии
Owl Knife Универсал U130 M390 Оранжевый
Общая длина
244 мм
Длина клинка
130 мм
Сталь
M-390
Твердость стали
61-62 HRC
Материал
G10
9 500
В наличии
Owl Knife Шеф CH150F N690
Общая длина
265 мм
Длина клинка
150 мм
Сталь
N-690
Твердость стали
61-62 HRC
Материал
G10
8 500
В наличии
1
2
3
4
5
6
7
Показывать по:

Кухонные ножи из высококачественной стали – перспективное и развивающееся направление деятельности Империи Ножей. Наборы ножей от чешского производителя KDS Sedlcany – это гарантия качества, доказанная десятилетиями специализированного опыта. А кухонные ножи от французского производства Claude Dozorme – лучшее соотношение качества и утонченного стиля. В свою очередь купить кухонный нож Fiskars - значит купить настоящий бренд!

Сколько кухонных ножей в правильном наборе? 

Повара сходятся во мнении, что базовый набор кухонных ножей - это 3+1. Три основных ножа различаются длиной лезвия:

— 30-45 см: используются для разделки мяса и шинковки овощей и фруктов;

— до 30 см: универсальный кухонный нож;

— до 20 см: чаще используют для обработки грибов, очистки овощей.

Из чего делают лучшие ножи? 

Выбирая кухонный нож с деревянной ручкой, помните, что его нельзя оставлять в раковине. Металлические ручки, как правило, тяжелее своих собратьев, что при ежедневной работе утомительно. Пластик опасен тем, что скрывает, насколько глубоко лезвие входит в рукоятку. Самые распространенные на прилавках - кухонные ножи из нержавеющей стали. В сплав также могут добавить хром, ванадий и молибден - это не опасно для здоровья и улучшает свойства сплава.

Новости