0
0

Кухонные ножи

Кухонные ножи используются для приготовления пищи. Большая часть задач может быть выполнена с помощью одного универсального ножа, однако существует и множество специализированных ножей. Например, топорик для мяса, поварской нож, нож для хлеба, нож для сыра, нож для чистки овощей, устричный нож и др.
Фильтр по каталогу
Цена

Бренд
Категория
Наличие
Сталь
Твердость стали
Материал
Форма клинка
Страна
Со скидкой
Owl Knife CH120 M390 серый
Общая длина
240 мм
Длина клинка
128 мм
Сталь
M390
Твердость стали
60-62 HRC
Материал
G10
11 900
10 710
В наличии
Скидка 6%
Wuesthof Нож для стейка 12 см "Classic"
Длина клинка
120 мм
Сталь
кованая, молибден-ванадиевая (X50 Cr Mo V 15)
Материал
полиоксиметилен
4 430
4 164
В наличии
Лидеры продаж
Zlatoust AiR Пчак Карельская береза
Общая длина
290 мм
Длина клинка
170 мм
Сталь
95Х18 (Россия)
Твердость стали
57-58 HRC
Материал
Карельская берёза
3 360
В наличии
Лидеры продаж
Kizlyar Кухонный набор Тройка
Общая длина
336 мм/304 мм/270 мм
Длина клинка
209 мм/177 мм/143 мм
Сталь
AUS-8
Твердость стали
57-59 HRC
Материал
Elastron
2 490
В наличии
Новинки
Mr.Blade Разделочная доска
Материал
Ясень и красное дерево
2 200
В наличии
Новинки
Kershaw Набор из 3 кухонных ножей
Общая длина
335 мм/316 мм/205 мм
Длина клинка
198 мм/184 мм/110 мм
Сталь
X50CrMoV15
Твердость стали
56-58 HRC
Материал
Термопластик GRN
3 180
В наличии
Новинка
Arcos Нож кухонный Deba 17 см
Длина клинка
170 мм
Сталь
NITRUM
Твердость стали
56 HRC
Материал
Полиоксиметилен
4 200
В наличии
Новинка
Kasumi Нож кухонный Деба Tora 36850
Длина клинка
165 мм
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Материал
Стабилизированная древесина (древесный пластик)
3 950
В наличии
Новинка
Kasumi Нож кухонный Накири Tora 36847
Длина клинка
165 мм
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Материал
Стабилизированная древесина (древесный пластик)
2 950
В наличии
Новинки
Arcos Нож поварской 15 см
Длина клинка
150 мм
Сталь
NITRUM
Твердость стали
56 HRC
Материал
Полиоксиметилен
1 670
В наличии
Новинка
Kizlyar Кухонный набор Веста
Общая длина
215 мм/ 250 мм
Длина клинка
110 мм/ 145 мм
Сталь
AUS-8
Твердость стали
55-57 HRC
Материал
Эластрон
1 730
В наличии
Arcos Нож кухонный для завтрака и томатов 13 см
Длина клинка
130 мм
Сталь
X45CrMoV15
Твердость стали
54-56 HRC
Материал
Полиоксиметилен
1 480
В наличии
Arcos Нож кухонный универсальный 14 см
Длина клинка
140 мм
Сталь
X45CrMoV15
Твердость стали
53-56HRC
Материал
Полиоксиметилен
1 660
В наличии
Новинка
Victorinox Нож Santoku 17 см
Длина клинка
170 мм
Сталь
X50CrMoV15
Твердость стали
55-56 HRC
Материал
Полипропилен
2 380
В наличии
Victorinox Нож для разделки 20 см
Длина клинка
200 мм
Сталь
X50CrMoV15
Твердость стали
55-56 HRC
Материал
Полипропилен
2 620
В наличии
Kasumi Нож кухонный для сашими Tora 36849
Длина клинка
270 мм
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Материал
Стабилизированная древесина (древесный пластик)
4 400
В наличии
Kasumi Нож кухонный для сашими Tora 36848
Длина клинка
240 мм
Материал
Стабилизированная древесина (древесный пластик)
3 950
В наличии
Kasumi Нож кухонный универсальный Tora 36845
Длина клинка
150 мм
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Материал
Стабилизированная древесина (древесный пластик)
2 450
В наличии
Kasumi Нож кухонный слайсер Tora 36843
Длина клинка
200 мм
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Материал
Стабилизированная древесина (древесный пластик)
2 950
В наличии
Kasumi Нож кухонный Шеф Tora 36842
Общая длина
305 мм
Длина клинка
165 мм
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Материал
Стабилизированная древесина (древесный пластик)
3 350
В наличии
Kasumi Нож кухонный Tora 36841
Общая длина
290 мм
Длина клинка
165 мм
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Материал
Стабилизированная древесина (древесный пластик)
3 350
В наличии
Fiskars Edge Нож для хлеба
Длина клинка
230 мм
Сталь
Японская нержавеющая сталь
Твердость стали
53HRC
1 450
В наличии
Arcos Нож поварской 17 см
Длина клинка
170 мм
Сталь
NITRUM
Твердость стали
56HRC
Материал
Полиоксиметилен
1 850
В наличии
N.C.Custom Набор Set Hunting (Нож S-H01, Вилка S-H02) Микарта
Сталь
Niolox Steel
Материал
Микарта
10 650
В наличии
N.C.Custom Набор Set Hunting (Нож S-H01, Вилка S-H02) G10
Сталь
Niolox Steel
Материал
G10
10 650
В наличии
Owl Knife Универсал U130 M390 Оранжевый
Общая длина
244 мм
Длина клинка
130 мм
Сталь
M-390
Твердость стали
61-62 HRC
Материал
G10
9 500
В наличии
Owl Knife Шеф CH150F N690
Общая длина
265 мм
Длина клинка
150 мм
Сталь
N-690
Твердость стали
61-62 HRC
Материал
G10
8 500
В наличии
Buck Ocean Fillet 229BKM-B
Длина клинка
222 мм
Сталь
420J2
Материал
Kraton
2 500
В наличии
ACE Кухонный нож Utility Knife K3051BN
ACE
Общая длина
235 мм
Длина клинка
125 мм
Сталь
420J2
Твердость стали
58-60 HRC
Материал
Дерево
425
В наличии
Tramontina Нож Universal поварской, 20.0
Длина клинка
200 мм
Материал
Дерево
330
В наличии
1
2
3
4
5
6
7
Показывать по:

Кухонные ножи из высококачественной стали – перспективное и развивающееся направление деятельности Империи Ножей. Наборы ножей от чешского производителя KDS Sedlcany – это гарантия качества, доказанная десятилетиями специализированного опыта. А кухонные ножи от французского производства Claude Dozorme – лучшее соотношение качества и утонченного стиля. В свою очередь купить кухонный нож Fiskars - значит купить настоящий бренд!

Сколько кухонных ножей в правильном наборе? 

Повара сходятся во мнении, что базовый набор кухонных ножей - это 3+1. Три основных ножа различаются длиной лезвия:

— 30-45 см: используются для разделки мяса и шинковки овощей и фруктов;

— до 30 см: универсальный кухонный нож;

— до 20 см: чаще используют для обработки грибов, очистки овощей.

Из чего делают лучшие ножи? 

Выбирая кухонный нож с деревянной ручкой, помните, что его нельзя оставлять в раковине. Металлические ручки, как правило, тяжелее своих собратьев, что при ежедневной работе утомительно. Пластик опасен тем, что скрывает, насколько глубоко лезвие входит в рукоятку. Самые распространенные на прилавках - кухонные ножи из нержавеющей стали. В сплав также могут добавить хром, ванадий и молибден - это не опасно для здоровья и улучшает свойства сплава.

Новости