Люди, которые профессионально занимаются созданием ножей для поваров, знают что сталь подвергается активному воздействию кислой среды, которая есть в овощах и фруктах. Модель «EDGE НОЖ ДЛЯ ТОМАТОВ» компании FISKARS (Фискарс) создана, чтобы значительно облегчить жизнь, тем кто любит готовить салаты и блюда из свежых фруктов. Клинок ножа выполнен из классической ножевой стали с низким содержанием углерода, что обеспечивает высокое сопротивление к коррозии. Для повышения защиты на клинок нанесено особое покрытие, которое уменьшает прилипание продуктов и облегчает уход за ножом. Режуща кромка имеет волнообразную заточку, которая предназначена для нарезания мягких овощей и свежего хлеба.