Большой поварской нож – Fiskars

Можно сказать, что модель «БОЛЬШОЙ ПОВАРСКОЙ НОЖ» компании FISKARS (Фискарс) это шеф-поварской нож нового поколения. При выборе такого ножа следует обратить внимание на несколько интересных и важных моментов. Нож имеет универсальную геометрию, которая представляет собой нечто среднее между французским кухонником и японским ножом сантоку. Отдельного внимания здесь заслуживает полая рукоятка из облегченного пластика. Благодаря такой особенности нож имеет небольшой вес и баланс смещенный в сторону клинка. В процессе работы нож режет мягкие продукты под действием собственного веса. Клинок этого ножа выполнен из классической нержавеющей стали с минимальным содержанием фосфора и свинца. В состав сплава входит хром, который образует на поверхности клинка оксидную пленку, что повышает защиту от коррозии. Такой нож можно мыть в посудомоечной машине.