Нож с фиксированным клинком «SLENDER M » компании ЮЖНЫЙ КРЕСТ сочетает в себе несколько
интересных моментов. Длинный и узкий клинок с острым кончиком отлично приспособлен для
разделки мясной продукции, чистки и потрошения рыбы. Тонкий обух и высокие спуски
обеспечивают бритвенную остроту режущей кромки, что позволяет тонко нарезать овощи, чистить
цитрусовые и срезать грибы. Клинок ножа выполнен из стали, которая уже стала легендарной - это
высокотвердый инструментальный сплав, который применяется в металлургии и металлообработке.
Сталь имеет отличный набор рабочих характеристик, таких как жаропрочность, ударная вязкость и
повышенное сопротивление к ржавлению В процессе термообработки сплав приобретает твердость
601-61HRC, благодаря чему нож имеет повышенный запас надежности. Нож комплектуется удобным
чехлом в северо-американском стиле: сложенный пополам кусок толстой кожи прошит двойным
швом из вощеных ниток.