Ножи Wuesthof (Вюстхоф)

Ножи Wuesthof родом из Германии, из города Золинген, где они производятся с 1814-го года. Компания выпускает кухонные ножи высочайшего качества, которые отвечают самым взыскательным запросам.

Империя ножей — официальный сайт ножей Wuesthorf. В каталоге интернет магазина найдется нож под любую кулинарную задачу. Для любителей восточной и азиатской кухни — кухонные ножи в японской стилистике. Для ценителей высокой кухни — шеф-поварские ножи французского и немецкого типа.

Кухонные ножи Wuesthorf производятся с немецкой педантичностью и высокими требованиями по качеству. В качестве материала для клинков используется сталь, сваренная по оригинальному рецепту, которая в последствии подвергается ручной ковке. В состав сплава входит ванадий и молибден, что обеспечивает однородную структуру и достаточный уровень твердости. Закалка обычно осуществляется до уровня 54-56 HRC. Для заточки кухонных ножей Wuesthorf рекомендуется использовать мусат или механическую точилку.