Бытует мнение, что универсальный шеф-поварской нож - обязательно большой нож. В компании Tramontina (Трамонтина) считают по-другому. Нож «Ultracorte Cook's knife 6"» (Ультракорт Кекс Кнайф 6) - компактный поварской нож с клинком 150 миллиметров. Нож приспособлен для решения большинства задач на кухне. Нож удобен для удержания миниатюрной женской рукой. Преимущества этой модели:
• Клинком ножа удобно нарезать овощи и колбасу;
• Специальное покрытие клинка. К ножу меньше прилипают продукты;
• Эргономичная рукоять из прочного пластика.