Рыба — капризный продукт, требующий особого к себе отношения. «НОЖ ДЛЯ НАРЕЗКИ ФИЛЕ 16 СМ» компании ARCOS (Аркос) выполнен из особого сплава, который насыщен азотом и содержит в себе легирующие элементы. Такое сочетает обеспечивает гибкость необходимую для филировки. При этом нож прочен и сохраняет остроту режущей кромки в течение длительного времени. Рукоять ножа выполнена из ударопрочного пластика. Нож не впитывает запахи и не темнеет от контакта с продуктами. Нож можно мыть в посудомоечной машине.