Бесплатная доставка
в регионы РФ (Почтой и СДЭК) от 6000
0
0

Керамические ножи

Фильтр по каталогу
Цена


Теперь купить керамический нож можно в Империи Ножей! Керамический клинок -  в отличие от стального - не изменяет цвет и вкус разрезаемых продуктов, не оставляет неприятного послевкусия, потому как не вступает в химическую реакцию ни с какими продуктами. Керамические ножи не ржавеют, а высокая твердость позволяет им сохранять заточку в десять раз дольше остальных. Однако следует помнить: что используя керамические ножи, необходимо избегать костей, замороженных продуктов и любых ситуаций, при которых возникают поперечные нагрузки на клинок.

Изготовление керамического ножа

Керамические ножи - это ножи из диоксида циркония ZrO2 , сверхтвердого материала. Согласно минералогической шкале твердости материалов Мооса твердость алмаза - 10 единиц, корунда - 9 единиц, а диоксида циркония - 8,0-8,6 единиц. Процесс производства ножей из кристаллов диоксида циркония - это спекание в современных печах при температуре примерно в 1600 градусов Цельсия. Чем больше будущие керамические ножи находятся в печи, тем крепче и качественнее получится товар.

Новости